Recurring

Maîtriser la surveillance de son environnement de production

Paris 15 rue du Louvre , Paris

En quelques mots... La maitrise des contaminations de l’environnement de production est un des piliers du système qualité garantissant des produits sains et de qualité. Les enjeux microbiologiques (Listeria, Salmonella), allergènes et chimiques sont à prendre en compte dans la démarche HACCP. La mise en œuvre d’un plan de contrôle efficace et maitrisé

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Maîtriser la surveillance de son environnement de production

Paris 15 rue du Louvre , Paris

En quelques mots... La maitrise des contaminations de l’environnement de production est un des piliers du système qualité garantissant des produits sains et de qualité. Les enjeux microbiologiques (Listeria, Salmonella), allergènes et chimiques sont à prendre en compte dans la démarche HACCP. La mise en œuvre d’un plan de contrôle efficace et maitrisé