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En quelques mots…

Les pénuries de matières premières agricoles que le monde entier traverse actuellement sont sans précédent. 

Face aux difficultés d’approvisionnement liées aux tensions sur le commerce mondial, nous devons tous rechercher des solutions de « sécurisation ». Nous devons comprendre la formation des prix impactés à la fois par l’offre mondiale mais aussi par les coûts de transformation de nos fournisseurs.

Cette catégorie d’achat nécessite des connaissances spécifiques et une méthodologie précise que nous vous présenterons lors de cette formation afin de construire votre stratégie d’achat adaptée, pertinente et sécurisante.

Durée : 1 journée

Vendredi 20 septembre 2024 de 9h00 à 17h00

Présentiel : cette formation nécessite la présence des personnes concernées

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

A l’issue de la formation, chaque participant sera capable de :

  • Appréhender les spécificités des achats de matières premières agricoles
  • Identifier les éléments clés d’influence des prix des marchés agricoles
  • Comprendre l’environnement des fournisseurs et décomposer les coûts
  • Gérer les risques et distinguer les spécificités d’approvisionnement
  • Structurer sa stratégie d’achat de matières premières agricoles
LE PROGRAMME DE LA FORMATION

Accueil des participants, cadrage de la formation et recueil des attentes

1 – Culture générale sur les matières premières agricoles : 1h30

a – Caractéristiques de l’achat de matières premières agricoles

  • Segmentation des achats de matières premières
  • Classification
  • Analyse de la dépense interne et définition des priorités

b – Les facteurs d’influence des prix

  • Impact des politiques agricoles
  • Les fondamentaux : L’offre et la demande et spécificité des marchés agricoles
  • Les échanges mondiaux
  • Rôle de la spéculation
  • La volatilité et les tendances de marchés

Atelier de travail : Où rechercher l’information ?

2 – Analyser l’environnement de ses fournisseurs – 4h00

– Le marketing achat

  • Les différentes stratégies fournisseurs
  • Les 5 forces de Porter
  • Pouvoir des fournisseurs amont : analyser la supply-chain
  • Connaître ses leviers de négociation
  • Classifier ses fournisseurs

Atelier de travail : Exemple appliquée à une matière première

– Les marchés de référence

  • Les cotations
  • Initiation aux marchés à terme
  • Les différents contrats
  • L’indexation
  • Décomposition des coûts d’achat
  • Décomposition du prix des matières premières
  • Identifier le poids des matières premières dans les coûts fournisseurs
  • Construire une carte de coût : méthode direct , méthode indirect

Atelier de travail : Construire une carte de coût

– La gestion du risque approvisionnement

  • Les stratégies d’achats adaptés
  • Les clauses essentielles des contrats
  • Le plan de sécurisation des approvisionnements

– Appel d’offres et négociation

  • Construction : Documents et grille de cotation
  • La comparaison des offres : de l’analyse à la sélection
  • La négociation

3 – Structurer sa stratégie d’achat – 1h30

– Choisir et mettre en œuvre sa politique de couverture

  • Répartition des rôles en interne
  • Définition des objectifs
  • Pilotage
  • Tableau de bord

– Stratégie achats

  • Couverture de risque
  • Diminuer les risques et les dépendances
  • Innover
  • Approche RSE

Bilan de la formation et plan d’actions individuel des participants


Si vous le souhaitez, vous bénéficierez, en option, de 60 minutes de coaching individuel.

  • Le cas échéant un travail intersession vous sera demandé  : chaque participant devra concevoir son tableau de bord achat spécifique à ses propres achats.
  • Chacun devra lister les indicateurs spécifiques de son marché à partir d’une matrice.
  • Pendant 1 heure : retour sur le travail reçu : points forts, points de vigilance, points bloquants, feedbacks, remarques…

Les séances individuelles seront planifiées directement avec Nicolas Pinchon.

SESSIONS, DATES ET DUREE DE LA FORMATION
Date(s) Heures de début et de fin Ville(s)
Vendredi 20 septembre 2024 9h00 – 17h00 Paris
PUBLIC CIBLE

Responsable Achat, Directeur Achat, Directeur financier, Acheteur matières premières, Responsable supply,  Directeur commercial, Directeur Général, Responsable approvisionnement, Directeur marketing

PREREQUIS
  • Aucun prérequis
METHODES & OUTILS

Exercices de mise en situation : chaque participant va expérimenter les éléments théoriques grâce aux ateliers de mise en pratique.
Feedbacks personnalisés du formateur après chaque cas pratique.

MODALITES D’EVALUATION

Evaluation des acquis de chaque participant grâce à des études de cas, des cas pratiques, des Quiz…

ANIMATION
nicolas pinchon ania formations

Nicolas Pinchon

Après plus de 15 ans dans les métiers de la finance des marchés agricoles puis directeur des achats dans l’agro-alimentaire, Nicolas PINCHON a créé Veille Au Grain afin d’accompagner la filière dans des solutions de gestion des risques des marchés et de construction de filières valorisantes.
Nicolas est également agriculteur dans les Hauts de France.

PRIX DE LA FORMATION

Inter - entreprise :

  • 792 € HT par participant* adhérent à un syndicat métier adhérent à l’ANIA ou à une ARIA
  • 990 € HT par participant*  non-adhérent
  • Déjeuner inclus
  • En option : + 240 € HT pour les 60 minutes de coaching 

Intra possible sur demande : nous consulter

Cette formation donne lieu à une convention et peut être prise en charge par votre OPCO.

NOMBRE DE PARTICIPANTS

Le nombre de participants minimum pour la dispense de la Formation est de 4 et ne peut en aucun cas dépasser 10.

Bulletin de participation à retourner à l’ANIA : contact@ania-formations.net

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